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烟台波丝蒂时尚冰品冷饮咖啡班,6月17日开课啦!

                    浏览[85]次 [2019-5-31]

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     烟台波丝蒂糕点培训学校针对零基础,轻松掌握创业开店特色技术,成功开间有特色,有绝对竞争力的店!通过10天的学习,可以轻松掌握(美式、意式、法式)冰淇淋的制作、冷热饮:冰红茶(绿茶),盆栽,奶盖,奶茶,刨冰,沙冰,果汁,流行气泡水,优酪乳,思慕雪奶昔,酸奶等。基础咖啡:单品咖啡(现磨咖啡,手冲咖啡,美式咖啡),传统热咖啡,花式冰咖啡,休闲食品等制作技术。


         原定于6月3日开课的冰品冷饮咖啡班因端午假期及第三届波丝蒂杯西点创新大赛的原因延至6月17日开课!给大家造成的不便,敬请谅解!


 烟台波丝蒂糕点培训学校时尚冰品冷饮咖啡班课程 10天


第一阶段:意式、法式手工冰淇淋系列


      学习几十款冰淇淋,每一款冰淇淋都有它独特的味道,自然、清新、低糖,无任何添加剂,都是自然健康的绿色食品。


第一天:冰淇淋店基本开店设备,强调了意式冰淇淋与美式冰淇淋的不同, 意式手工冰淇淋的分类,意式手工冰淇淋白底浆的制作,脆皮巧克力冰淇淋、柠檬曲奇冰淇淋、开心果冰淇淋等多种口味。


第二天:意式手工雪芭的介绍,雪芭的制作流程,学员实操,香蕉奇异果雪芭、椰子覆盆子雪芭等,法式手工冰淇淋的制作。


第二阶段:奶茶系列


第三天:台式奶茶——学习奶茶的起源、基础知识、红茶、绿茶制作;液体容量换算,调制奶茶的方法、调制奶茶所需的设备、用具等;奶茶基底料的制作、原味珍珠奶茶(普通店铺版)、香草奶茶、布丁奶茶、玫瑰奶茶、烤奶茶、布蕾珍珠茗奶茶、奶茶三兄弟、古法奶茶、黑糖蒟蒻奶茶。


第四天:纯奶茶

——西式调味红茶和香浓特调奶茶、英式奶茶、清爽型果味奶茶

黑糖鲜奶脏脏茶、樱花拿铁奶茶、茉香奶绿黑糖布蕾(奥利奥、双拼、冰淇淋)波波茶、芋泥黑糖波波茶等。英国早餐茶、豪门伯爵茶、皇家奶茶、泰国茶、桃醉芒果奶茶、踏雪寻莓、蜂蜜柚子茶、(赠送配方:风味、果汁奶茶系列)


第五天:芝士奶茶系列——芝士纯茶系列

芋圆芝士茗茶系列、港式丝袜奶茶、欧式奶茶系列;奶盖,芝士奶霜,奶茶注意事项,绿妍、红玉茗茶、芝士玫瑰乌龙水、芝士桃香乌龙、芝士桂花乌龙、芝士樱花乌龙、芝士荔枝红茶;


冷泡茗茶系列——柠檬树、桂花雪梨奶盖、红枣生姜奶盖茶、桂枣糯米红茶、火龙果奶盖、青青四季奶盖、哈密乌龙奶盖、熊猫奶盖茶红茶奶盖、宇治抹茶奶茶、超浓宇治抹茶、超浓庄园可可、芋圆芝士青龙茗茶、芋圆芝士金凤茗茶、芋圆芝士红玉茗茶。


●港式丝袜奶茶、法式香草奶茶、坚果焦糖奶茶、榛仁巧克力烤奶、港式鸳鸯奶茶、欧风奶茶、桂花酒酿奶茶、燕麦牛乳茶等。


第六天:学习冰红茶、新鲜蜂蜜水果茶、

(赠送西式果粒茶、花草茶、)潮流爆款系列:冰红茶的由来、冰红茶的制作、经典柠檬红茶、黄金柠红 、荔枝红茶、奇异果奶香绿茶、茉莉花茶、路易波士红茶、粒粒橙心、百香果水果茶、超级水果绿茶 、超级水果四季春、满杯红柚、红番石榴水果茶、凤梨乌龙水果茶、草莓果茶、菠萝奶香绿茶、热带水果茶,一杯凤梨酥、桃之甘露、台芒燃烧弹、蕉香牛油果冰淇淋,泰椰奶花、杨贵妃(杨枝甘露)


第七天:流行气泡水系列、健康奶昔、思慕雪、欧蕾系列

气泡水的起源、制作、特点。功效,鲜花水果蜜气泡水、荔枝气泡饮、鲜百香气泡饮、草莓石榴蜜汽泡 、踏雪寻梅、兰香子凤梨醋饮、甜瓜气泡饮、气泡冰淇淋、柠檬梅子气泡饮、金桔梅子露、热舞森巴、漂浮可尔必思水果气泡茶等。


胡萝卜芒果奶昔、香蕉蜂蜜奶昔、草莓红豆奶昔、芋香奶昔、香蕉燕麦蓝莓奶昔、菠萝椰子香蕉奶昔、冰凉水果奶昔、猕猴桃奶昔、草莓奶昔


双C甜木瓜思慕雪、甜木瓜双莓思慕雪、草莓覆盆子思慕雪、牛油果草莓思慕雪、火龙果芒果思慕雪、紫薯香蕉思慕雪等。


草莓欧蕾、芒果欧蕾、紫薯鲜奶、草莓樱花鲜奶、黑糖松子巧克力欧蕾


第八天;港式高端果爽系列、绵绵冰、冰沙、星冰乐系列


芒椰芒果爽、芒椰西瓜爽、粒粒芒果雪蛤爽、奇异果(牛油果)芦荟爽、芒椰雪蛤爽、芒椰椰果爽


超级芒果绵绵冰、摩卡可可绵绵冰、爽滑香芋绵绵冰、红豆牛奶绵绵冰、蓝莓绵绵冰、宇治抹茶绵绵冰。绿豆草莓绵绵冰。


冰淇淋茫茫、奶茶冰砂、麻辣冰沙、翡翠鸡尾酒冰沙、巧克力冰沙、香蕉拿铁冰沙、鲜柳橙冰沙、草莓鲜果冰沙、芒果冰沙、奇异果冰沙、牛油果冰沙、蓝色富士山。


夏椰草莓星冰乐、巧克力椰香星冰乐、摩卡星冰乐、独角兽星冰乐、抹茶星冰乐。


第九天:学习咖啡制作技艺:


●学习咖啡文化礼仪起源发展种植生产等基础知识及咖啡豆品牌介绍,咖啡机品牌介绍,咖啡辅料介绍等。


●单品咖啡:摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、曼特宁咖啡等。(塞风式虹吸咖啡壶、蒸汽加压摩卡咖啡壶等)。美式咖啡机、比利时皇家咖啡壶和经典花式热咖啡制作。美式咖啡机使用,手冲咖啡制作。虹吸咖啡壶使用;(演示)皇家咖啡、拿铁跳舞咖啡、爱之恋热咖啡、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡、贵夫人咖啡等。


第十天:学习意式咖啡的制作、特调冰咖啡、花式冰咖啡制作;咖啡艺术裱花:

意式咖啡制作,打奶泡的技巧、注意事项、咖啡拉花的方法等、漩涡拿铁拉花咖啡、卡布奇诺、蒙布朗奇诺咖啡、贝壳项链拿铁拉花、玛琪雅朵咖啡、康宝兰咖啡、日式抹茶咖啡、法式香草咖啡。


●花式冰咖啡:牙买加冰咖啡、库巴冰咖啡、黑玫瑰冰咖啡、椰香冰咖啡、冰草莓欧蕾咖啡、冰卡布奇诺、冰拿铁、芒果冰咖啡、海盐焦糖冰咖啡、巧克力冰摩卡、抹茶雪顶冰咖啡、彩虹冰咖啡系列等。


赠送精典甜品小吃系列配方、美容养颜炖品系列、西米(露)捞系列


鲜榨果汁系列、经典广东糖水系列、美容养颜炖品系列、西米(露)捞系列


金橘柠檬汁、柠檬汁、西瓜柠檬水、芒果橙汁、雪梨菠萝汁、奇异果汁、新鲜芒果汁、苹果椰奶汁、荔枝覆盆子玫瑰酷饮、水梨芹菜汁、鲜榨草莓汁、木瓜牛奶汁。


多芒鸳鸯黑糯米、多芒椰汁黑糯米、椰汁紫米糕、白雪黑珍珠、芒果班戟、榴莲班戟、香蕉班戟、草莓班戟、芒果布甸、鸡蛋布丁、榴莲布丁、芒果糯米糍、糖不甩老姜红薯糖水;


木瓜银耳糖水、腐竹白果薏米糖水、海带绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、莲子百合红豆沙、莲子百合银耳汤、黑芝麻糊、姜撞奶、双皮奶、鲜奶炖蛋、冰糖炖雪梨、木瓜炖雪蛤、芒果椰奶西米露、杨枝甘露、杨枝金捞、芋圆丸子的做法(南瓜、芋头、紫薯)红豆沙、多芒小丸子、多芒西米捞、榴莲忘返。



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